Cailler bekommt eigene Zuglinie – und feiert ein 125-Jahre-Jubiläum
Das Schokoladenmuseum Maison Cailler in Broc (FR) erhält zur Feier eine eigene Passagierbahn, die Besucher von Bern her transportiert.
1.09.2023
Eine Einweihung und zwei Jubiläen auf einen Schlag: Nestlé feiert diese Woche das 125-jährige Bestehen ihrer Schokoladenfabrik im Greyerzerland, den 100. Geburtstag der Marke Frigor sowie die Einführung der Zugsverbindung «Chocolat Express», die von Bern zum «Maison Cailler» in Broc (FR) führt.
Auf der Strecke verkehren in «Cailler-Farben» gestaltete Zugskompositionen: In diesen sollen die Fahrgäste die Cailler-Produkte bereits auf der Fahrt entdecken können. Mit der Schokoladenbahn, die von den Freiburgischen Verkehrsbetrieben (TPF) unterhalten wird, kommen Besucher zum Museum der Nestlé-Tochter, ohne umsteigen zu müssen. Einer der Gründe für die Einführung der Zugslinie seien die hohen Besucherzahlen des Maison Cailler.
Einweihung des «Chocolat Express»: Frédéric Chappuis (TPF), Alexandre Jolliet (Cailler-Fabrikdirektor, Hans Jürg Spirgi (TPF), Eugenio Simioni (Chef Nestlé Schweiz), Serge Collaud (TPF) Fleur Helmig (Maison Cailler), Staatsrat Didier Castella, Bruno Emmenegger (Nestlé)
Mit über 400'000 Besuchern jährlich liegt die «Maison Cailler» unter den Schweizern Schokoladenmuseen auf Rang 2, hinter dem «Lindt Home of Chocolate» in Kilchberg (ZH) mit mehr als einer halben Million Gästen und vor dem Besucherzentrum «Chez Camille Bloch» in Courtelary (BE) mit rund 100'000 Eintritten pro Jahr.
Cailler: Schokoladenhersteller seit über 200 Jahren
1819 gründete der damals 23-jährige François-Louis Cailler in Vevey (VD) – dem heutigen Standort der Nestlé-Zentrale – ein Comestible-Geschäft, in dem er auch selbst fabrizierte Schokolade verkaufte. Mit dem Aufkommen von Milchschokolade und der Verwendung von Kondensmilch begann das zu Beginn schleppende Geschäft mit der Schokolade zu florieren.
Der Enkel des Gründers, Alexandre-Louis Cailler, verlagerte den Betrieb 1898 nach Broc (FR), wo die Produktion der Schokolade bis heute stattfindet. Zum «USP» der Marke Cailler wurde die Milch, die aus dem Greyerzerland stammt. 1929 übernahm Nestlé Cailler – im Jahr der beginnenden Weltwirtschaftskrise. 2010 eröffnete Cailler das Besucherzentrum «Maison Cailler».
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